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196体育官方app下载在中国仅次于必胜客的披萨老二竟然是它

2023-11-16 16:30:56
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  196体育官方app下载在中国仅次于必胜客的披萨老二竟然是它在必胜客、达美乐的强势进攻下,一个本土披萨品牌正迅速扩张——深圳尊宝比萨近日宣布其全国门店已经突破了2500家,并称“将以月增百家的速度在向万店迈进”。这家公司的宣传海报显示该公司正进行一项1年3000家门店的拓展计划。

  达美乐中国招股书的行业概览显示196体育官方app下载,2022年按收益计算,必胜客中国以132亿元的收益、约2900家餐厅居企业排名第一,占据35.2%的市场份额;而尊宝比萨以21亿元的年收益,2200家门店,5.6%的市场份额,超过达美乐中国排名第二。

  1990年,麦当劳正式进入中国内地市场,在深圳的东门商业步行街开设了内地第一家麦当劳餐厅。它的横空出世一举打开国内消费者对西式快餐的认知,这也促使了接下来一系列模仿者以及尊宝比萨的诞生。

  1998年,尊宝比萨的前身“小飞象”比萨店在深圳开业。其创始人罗高峡曾表示,深圳彼时因麦当劳而引发的全城轰动,令他决心做一家像麦当劳那样可以复制的连锁比萨店。2001年,由于西餐开始在国内被广泛接受并成为一种时尚,“小飞象”转型为尊宝比萨,开始做500—1000平方米面积的大店,售卖除比萨、小吃、中餐、咖啡等多类产品。到2008年,尊宝比萨已经开出了200家门店。

  但随后的金融危机改变了它的发展路数,由于消费萎缩和成本压力,尊宝比萨开始将成本高昂的大店转为模式较轻的社区店,并压缩产品线。至此奠定以社区型门店为主打、专注比萨及小食的商业模式。

  常规菜单上,8英寸的奥尔良烤鸡披萨售价不到25元,55元能买到包括8寸披萨、奥尔良烤全鸡、两杯饮品在内的双人餐。而且每周尊宝比萨的公众号上,它发布的内容没有其他满是噱头的广告,几乎都本周福利与折扣。

  大众点评显示,尊宝比萨客单价在35元左右。作为对比,必胜客客单价在70-100元,相对便宜的达美乐客单价在50-80元。

  真正在购买尊宝比萨的不仅是上班族、独居人士,它的目标人群还有那些以儿童、家庭为单位,更注重性价比的圈层,其日常营销中经常提及“小朋友爱吃的比萨”这一宣传语。

  在出品口味上,尊宝比萨是能够与达美乐、必胜客等一较高下的。小红书等社交平台上就经常会有评选,比较这些披萨品牌的榴莲口味哪个更好吃——尊宝并不会是差的那个。

  这部分由于披萨的制作流程的每个步骤,在现代化流水线厨房中早已可以被精确到秒,而大部分连锁披萨品牌的选材用料都通过规模采购降低成本,得以选用较高品质的产品。比如尊宝在2018年就曾与新西兰恒天然安佳签订了战略合作联盟,给尊宝定制马苏里拉芝士。

  2010年,尊宝比萨在杭州、深圳等地建设20000㎡大型中央厨房及配送中心,在现代标准化供应体系的支撑下,尊宝比萨的门店数量顺势快速增长。2018年,尊宝比萨门店达700家。但受限于直营模式在扩张速度方面的桎梏,尊宝也在这一年开放了加盟,以“直营+加盟”模式开始疯狂扩张。

  30平方米起步的面积可以容纳后厨设备,可做纯档口或一桌堂食餐位;在人员配置上,2-3人便能满足日常经营操作,这无疑吸引了那些渴望做些小生意的夫妻档;费用方面,15万左右的起步资金投入也对吸纳众多散户加盟商具有力。

  选址方面,配合外卖型门店,尊宝比萨出现的地方通常是固定住宅小区、集中的小型社区与不同商圈,通过密集型门店布局,覆盖稳定日常与外卖配送的“最后一公里”。而营销上,尊宝比萨很少做那些时下流行的IP联名等推广,这个品牌最爱的是在各类外卖平台、大众点评、抖音等上撒券,精准定位热爱外卖以及高性价比的客群。

  据尊宝比萨加盟公众号显示,2018-2022年,其门店数量分别为700、1100、1700、2000、2200家,即疫情前其门店增速约为每年500家,疫情期间则为每年200-300家。

  这样的门店规模及增速下,尊宝比萨在全国范围内的知名度似乎不明显——这部分由于它的城市分布以及直营与加盟店之间的差异化布局策略。

  宅门餐眼数据显示,尊宝门店在一线.3%、11.28%。一线城市看似占比较高,但绝大部分集中在大本营广东。

  目前,尊宝比萨有超1040家门店均密集布局广东省;此外布局较多在福建、湖南、湖北省等南方地区,门店数量分别约为248、198、158;北京、上海等地店铺数量分别为2、33。

  而那些密集于广东的门店,大部分是尊宝比萨的直营门店,它们面积可达100平方以上,提供充足的餐位,也会开进次级商圈的购物中心。官网资料显示,广东尊宝比萨加盟目前有部分区域限制,主要是以直营店核心的阵地如广州、深圳、珠海、佛山、中山、东莞全范围不开放。

  以直营模式巩固广东基本盘的运营,通过加盟商以外卖型门店为主发展广东以外的城市点位,是眼下尊宝的拓店模式。而平价定位、轻量化店型、低加盟门槛则是尊宝的以实现迅速扩张的重要原因,并且它还打算进一步加速,近两年来尊宝均不定期推出各类加盟补贴政策。

  2022年,按受益计算达美乐中国以20亿的年收益、5.3%的市场份额排行第三,与尊宝比萨21亿年收益、5.6%市场份额相比的差距微乎及微,但这是达美乐中国在588家店铺体量下达成的。

  而以承诺“30分钟必达”外卖服务为卖点的达美乐中国,要继续押注规模效应。招股书显示,公司计划在2022年开出120家新店,2023年开出180家新店。而进军广深、新一线、二线城市是达美乐中国接下来拓店的重点。

  5月8日,乐凯撒通过公众号宣布其门店总数突破200家,并且反思了过去开设那些270平方米、月租20万、投资500万等的膨胀大店,转而躬身研究最佳面积区间、分模型最佳餐位数、租金上线日,乐凯撒曾通过其微信公众号宣布降价,并强调不是短期促销而是长期调价,部分产品降幅为20%-25%,例如核心的一人食从49.9元降至34.9元起,主力二人餐由149元降至99.9元起。

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