中国披萨三巨头：一个业绩第一一个门店超2500家一个3年亏9亿我们可以预估一家中小型披萨店（100㎡以内）的日营业额基本上千，不过，要通过区域、城市、地段、售价等因素决定。 至少都能取得1000元以上日营业额，有一些披萨店甚至能达到2000。

　　众所周知，披萨属于西式快餐的主要种类，类似于我国的烙饼，但作为一种新型餐饮品种，引进中国后深得美食爱好者喜爱。

　　早期由必胜客进入中国市场，这标志着披萨店连锁化开始。长期以来，披萨都受到了一众年轻人追捧，而必胜客一直是一家独大的局面。

　　如今，随着越来越多的其他披萨品牌纷纷登陆，打破了披萨市场被必胜客“掌控”的局面，如今，披萨市场已经不分伯仲，头部品牌份额逐渐下滑，而披萨市场整体增长也愈显乏力，当前消费大环境的变化，使披萨整体产业逐步脱离“高端化”，走向平民化，而披萨品牌也开始转向下沉市场，许多小城市也有发展空间。

　　“披萨”有一家叫“达美乐”的披萨，在全国已经突破700家门店，这意味着其在中国市场中完成了进一步扩张。

　　达美乐是继必胜客后又兴起的连锁披萨店，如今已经在中国迅速扩张。这家连锁店还将计划2023年和2024年分别新开门店180家和240家，并预期将分别于2025年及2026年开设200至300家新店。

　　必胜客来自国外，尊宝披萨是中国本土品牌，达美乐披萨成立于1960年，10分钟制作，20分钟配送196体育官方平台，承诺外送服务30分钟必达，超时送免费披萨券，这些都是达美乐抢占市场的“制胜法宝”。

　　事实上，达美乐在全球范围内已有超过18800家门店，而在国内，必胜客拥有2000多家门店，尊宝比萨也有近2000家门店。从门店数量来看，达美乐还没有达到一定的量级，仅拥有485家门店，在数量上并不占优势。除此之外，达美乐在中国也连续三年亏损，累计超9亿元。

　　根据弗若斯特沙利文的报告，2020年中国比萨市场规模为305亿元，预期在2025年前将增长一倍至623亿元，复合年增长率为15.4%。与其他东亚市场相比，中国比萨市场仍服务不足——2020年，在中国每百万人仅有9.8家比萨门店，而日本和韩国分别为28.4家和28.9家。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬指出，达美乐目前处于资金与资源置换的布局期，如何扭亏为盈、提升单店利润是其未来在资本市场成败的关键。

　　中国越来越多的本土披萨品牌崛起，比如说乐凯撒、掌上披萨、大师披萨等等品牌，想要占领一定的市场份额，就需要有特点，有让顾客复购的。

　　因此，作为产品单一、可复制性强的披萨赛道，想要拿到市场红利的“入场券”，需要在产品创新上下功夫，所要面对的不仅仅是一线城市的饱和，还有如何利用差异化抢占下沉市场的挑战。